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锡林郭勒美食记第二期——蒙古奶茶篇

发布时间:2019-03-25 14:25:45丨来源:中国网草原频道丨作者: 丨责任编辑:阿艺思

是什么让我们执着于去锡林郭勒大草原旅游,是对草原的情怀吗?还是向往草原那份宁静?可能会说是的!但是不感觉少了点什么吗?是的,少了一个地方应该有的美食,锡林郭勒草原缺什么都不能缺美食。

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奶茶

蒙古奶茶,蒙古语称“苏台茄”,是流行于蒙古族的一种奶制品。由砖茶、牛奶、盐组成的咸茶,除了解渴外,还能补充人体需要的营养。



传统蒙古奶茶

传统蒙古奶茶是蒙古族牧民平时每天早晚饮用的茶水。这种奶茶没有太多的辅料,简单的砖茶配盐和牛奶,因为北方天气寒冷的缘故牧民们每天饮用奶茶暖胃、解渴、充饥,随着时间的推移奶茶成了蒙古族每日不可或缺的饮品。



锅茶

其实锅茶跟奶茶都是一样,但是锅茶里边加入的辅助食物较多,将奶茶倒入铜锅中点燃酒精,在奶茶里放入奶食品、牛肉干、炒米等多种食物熬制,然后饮用,锅茶因为加入多种草原特有食品让它的味道变得更加独特,让人细细品尝其味道。



砖茶茶叶中含有多种人体所需营养,因此成为了蒙古族不可取代的饮品,尤其是砖茶逐渐在蒙古族人民生活中占据了重要的位置。一日无茶饮,心虚头晕,饮食不香,夜不能寐。传说,成吉思汗时期,蒙古兵出征无须带更多的粮草,有了砖茶,便等于有了粮草。

锡林郭勒草原,有你心中想要品尝的美食,它可以满足你挑剔的味蕾,给你一个营养的美食搭配鲜香特色的蒙古美食应有尽有。

(来源:锡林郭勒文化旅游)

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